Форум мам г.Нефтекамска.


Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск
Страница 1 из 11
Форум Мира Мам » Дела домашние » Кулинарная » закуска
закуска
nadindizДата: Понедельник, 21.05.2012, 16:16 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 798
Репутация: 4
Статус: Offline
думаю эти рецепты можно отнести сюда...
вредно, но вкуснооооо ab

опять же из инета)



Колбаски в тесте

Ингредиенты:
Колбаса с/к - 500 г
Мука кукурузная - 105 г
Мука пшеничная - 110 г
Соль - 2 г
Разрыхлитель теста - 2 г
Сода пищевая - 1 г
Молоко коровье - 180 мл
Куриное яйцо - 1 шт.
Сахар-песок - 15 г
Растительное масло - 1000 мл



Сырные шарики

На 60 штук вам потребуется:
120 г сливочного масла
160 г муки
100 г мелко натертого пармезана
100 г мелко натертого полутвердого сыра
4 яйца
соль по вкусу
400 мл растительного масла для фритюра

Приготовление:
Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем 250 мл воды. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.

Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем.

По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.

Ставим тесто в холодильник на 30 минут. От охлажденного теста отделяем по 1 ч.л. и формируем шарики. Кладем на застеленную пергаментом поверхность.

В глубокой посуде на среднем огне разогреваем растительное масло. В 4-5 партий обжариваем сырные шарики до готовности и золотистого цвета, по 3-5 минут на партию. Подаем немедленно.


 
Форум Мира Мам » Дела домашние » Кулинарная » закуска
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017
Конструктор сайтов - uCoz